Το πορτοκαλόμελο είναι ένα είδος μελιού που παράγεται από μέλισσες που συλλέγουν νέκταρ κυρίως από άνθη πορτοκαλιάς. Το μέλι που προκύπτει έχει ξεχωριστά χαρακτηριστικά που το ξεχωρίζουν από άλλα είδη μελιού. Το μέλι πορτοκαλιού ξεχωρίζει με το σαγηνευτικό άρωμα, τη λεπτή γεύση εμπλουτισμένη με εσπεριδοειδή και τη λεία υφή του. Οι μοναδικές του ιδιότητες το καθιστούν μια περιζήτητη ποικιλία μελιού για γαστρονομική και γαστρονομική και γαστρονομική εξερεύνηση.

Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:

• Εμφάνιση: Το πορτοκαλόμελο έχει τυπικά ένα ανοιχτό έως μέτριο κεχριμπαρένιο χρώμα, που θυμίζει το χρώμα των πετάλων από άνθη πορτοκαλιάς. Μπορεί να ποικίλλει σε απόχρωση, από ανοιχτό χρυσό έως πιο βαθύ κεχριμπαρένιο, ανάλογα με παράγοντες όπως τα είδη των λουλουδιών που τροφοδότησαν οι μέλισσες και την περιοχή όπου παρήχθη.
• Άρωμα: Το άρωμα του μελιού πορτοκαλιού είναι ένα από τα πιο ξεχωριστά χαρακτηριστικά του. Φέρει ένα δυνατό και απολαυστικό άρωμα εσπεριδοειδών και ανθών πορτοκαλιάς. Το άρωμα περιγράφεται συχνά ως γλυκό, λουλουδάτο και ελαφρώς πικάντικο, που θυμίζει το φρέσκο άρωμα των ανθέων πορτοκαλιάς την άνοιξη.
• Γεύση: Έχει μια λεπτή γλυκύτητα με διακριτικές νότες εσπεριδοειδών και νότες αφράτου. Η γεύση μπορεί να ποικίλλει ελαφρώς ανάλογα με τις συγκεκριμένες ποικιλίες ανθέων πορτοκαλιάς και την άλλη χλωρίδα στο περιβάλλον. Συνολικά, το προφίλ γεύσης είναι καλά ισορροπημένο και θυμίζει ευχάριστα τα άνθη πορτοκαλιάς από τα οποία προέρχεται.
• Αποκρυστάλλωση: Όπως τα περισσότερα  φυσικά ανθόμελα,που δεν εχουν δεχτει επεξεργασία, είναι επιρρεπές σε κρυστάλλωση με την πάροδο του χρόνου. Αυτή είναι μια φυσική διαδικασία που συμβαίνει καθώς τα σάκχαρα στο μέλι σχηματίζουν κρυστάλλους. Το κρυσταλλωμένο μέλι τείνει να έχει πιο λεία υφή που απλώνεται. Για να επιστρέψετε το κρυσταλλωμένο μέλι στην υγρή του κατάσταση, μπορείτε να το ζεστάνετε απαλά τοποθετώντας το δοχείο σε ζεστό νερό.
• Διατήρηση: Φυλάσσεται σε δροσερό και σκιερό μέρος.
• Προέλευση: Ελλάδα

ΠΕΡΙΟΡΙΣΜΕΝΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗ